澳门治疗白癜风最好的医院本期餐饮品牌展示：宜昌胖妹老火锅
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这一次的图鉴，我们的美食情报员最远跑到宜都，最晚也食宵夜到凌晨，为大家带来本期的美食图鉴。↓↓↓
如果你以为它是一家做宵夜，可能是对它有些误解。但它又是因为宵夜而闻名宜昌。凌晨5点，这家店并未打烊，接着又有早餐吃。宵夜到天亮的人儿，吃罢早餐，互相道别，各自回家安睡。此时，这家店的老板方才回家休息，大约30年来，风雨无阻。我们亲切地称他为：宜昌餐饮守夜人。名副其实。
殊不知，无论这些年宜昌的远安土泥鳅是否火爆，小雨天的远安土泥鳅出品水准依然很高。凭这一点，便吸引CCTV中央电视台为这家店站台，拍摄了整整一天。
这家店的土泥鳅冷水下锅，加入姜和花椒等香料后，再大火把泥鳅的胶原蛋白煮出来，原来透明的冷水已经变成了乳白色的浓汤。选用这个芋头梗，就是看中它有自然发酵的酸味，可完全取代市面上醋的味道。泥鳅汤再次倒入锅内，芋头梗中的酸性物质有效的去除了土泥鳅的腥味，并且使泥鳅的肉质更加的软嫩鲜美，出锅前再放入当地的土食材木姜子。这道远安土泥鳅其实成名很早，成了食客口碑相传的必点菜肴之一。
能成为宵夜市场的王者，这家菜馆，肯定不会只有一招鲜啦。姜辣凤爪便是其秘密武器之一。老姜的辛辣充分沁入主料，姜香浓郁、香辣爽口，味道美极了。喜欢吃鸡爪，无辣不欢的小伙伴，绝对是福利，这道菜鸡爪，皮筋与骨的关系就是似脱未脱，嗦了一口，生姜的辛，辣椒的辣！滋味满满的包裹着鸡爪，让人顿感夜色也美丽。不过，这个口味经过改良，并不是特别霸道，所以也别害怕，放心啃就是咯。
风干卤鲫鱼，这绝对是道经典下酒菜啊。清一色半根筷子长的小鲫鱼，历经自然风干，后卤制，上桌就让酒友大肆朵颐啊，鱼香与卤味的交融恰到好处，满口生津，不知不觉又送了三杯酒下肚，真让人上瘾。除此之外，烤鱼、卤虾、油焖大虾这些也是食客们菜单上的常客啊。
回到最初提及的，这家店哪里是做宵夜的？他家竟然做了透明厨房！！！这被称作阳光厨房的东东，真真切切摆在那里。°无死角，你可以看到厨房的一切，大厅的监控视频一清二楚啊，放心呀。
那些常年跑去他家宵夜的食客真的是*精*精的，原来这里吃舒服还放心。他们竟然不愿意分享出来，真是太过分了！
一块行走的扣肉
